Ciocolata preferată :  batonul  cu  nucă de cocos,  batonul bounty , însă am vrut  varianta sănătoasă .  Nu era greu de intuit ce poate să conțină acel baton,  după care salivez de fiecare dată când mă gândesc la el,   așa că am trecut la treabă.  Se face rapid şi e fooarte,  foarte bun.

– 100 gr fulgi cocos proapeţi, gata scoşi din nuca de cocos

– 4 linguri ulei de cocos bio

– 3 linguri făină de cocos

– 2 linguri miere

– 150 ml lapte de cocos

Primul pas este acela de a scoate fulgii de cocos din  nuca  de cocos. Cum se face asta? se sparge

nuca de cocos, se spală bine, se taie în bucăţi mărunte şi se pune  în blender cu apă plată călduţă cât

să se acopere nuca.   Se mixează un minut, două până rezultă o compoziție albă, lăptoasă ,  se mai adaugă o ceașcă

cu apă și gata  mixul.   Se strecoară cu ajutorul unui săculeţ sau printr-o  strecurătoare.  Astfel,  se obţin

două ingrediente magice pentru reţeta minunată: lapte de cocos şi fulgi de cocos. Proaspete, numai bune de

amestecat cu restul  îngredientelor  până se formează o compoziţie care se  legată atunci când se modelează cu

ușurință diverse forme în palmă.  În cazul în care  se fărâmă mai este nevoie de lichid, așa că se mai adaugă puţin lapte de cocos.

Așadar, se modelează în diverse forme , se dau la congelator până se pregătește un sos de ciocolată prin care se tăvălesc.

Reţeta pentru sos de ciocolată

– 100 gr ulei de cocos (se topeşte pe baie de abur sau în deshidrator )
-3 linguri carob/pudră de roscove
-2 linguri pudră de cacao
– miere sau sirop de agave, după preferinţă ( la cantitatea de 100 gr. ulei se pun 2 linguri de miere, dar în cazul în care preferaţi mai mult dulce, măriţi cantitatea)
Peste untul de cacao topit se adaugă carobul şi cacao, se amestecă cu un tel de marime mică sau o lingură, se adaugă mierea . Se amestecă toate foarte bine până la omogenizare. Formele de cocos reci, se tăvălesc prin sosul de ciocolată, se scot cu ajutorul unei spatule și se pun pe un grătar sau pe hârtie de copt.
Se pot servii imediat sau lăsate câteva minute la rece.

Poftă bună și…
Nu uita să împarţi şi cu altii! 🙂

Pin It on Pinterest

Share This

Share This

Share this post with your friends!