Alimente alcaline pe care sa le mancati in fiecare zi pentru o sanatate vibranta

Dieta tipica a omului este una mortala, constand in principal din alimente toxice si formatoare de acid precum zaharurile procesate, indulcitorii artificiali, cerealele rafinate, carnuri si lactate produse conventional si organisme modificate genetic pe ascuns. Nu este de mirare ca toate acestea, combinate cu o gramada de alti factori de mediu provocatori (precum lipsa de odihna, stresul psihologic si substantele farmaceutice) fac ca tot mai multi oameni sa fie diagnosticati cu boli cronice degenerative sau altfel de afectiuni mortale despre care medicina moderna conventionala pretinde ca nu exista remedii cunoscute.

sanatatea crucifere

Una dintre problemele fundamentale cu acest stil nesustenabil de viata – si sunt multe probleme – este lipsa de intelegere a consumatorului obisnuit in ce priveste faptul ca, corpul trebuie sa mentina in echilibru nivelul pH-ului din sange la un nivel usor alcalin de 7,365 pentru a supravietui. Cand o persoana inghite hrana pentru a o “arde” ca si combustibil, procesele metabolice si digestive o transforma intr-un fel de cenusa care este fie acida, fie alcalina. Legile biochimiei moderne explica in continuare ca ceea ce determina fie aciditatea sau alcalinitatea acestui reziduu de cenusa nu este materia organica (daca alimentul in sine este acid sau bazic), ci materiile anorganice (de ex. calciul, magneziul, potasiul, sodiul, sulful, fosforul, adica modul lor de descompunere in corpurile noastre).

Din acest motiv si fiindca toate alimentele din natura contin atat elemente acide cat si alcaline, potrivit Centrului de Viata Constienta, echilibrul este fie realizat, fie impiedicat, ca un rezultat direct al alimentelor pe are noi le alegem pentru a le manca. Prea multe alimente formand acizi pot avea consecinte drastice pentru sanatatea noastra, cu “acidoza” fiind un diagnostic comun de exemplu pentru diabetici. Aceasta din cauza ca atunci cand nutrientii necesari pentru a mentine aceasta stare usor alcalina nu pot fi obtinuti din hrana, corpul ii va extrage din propriile depozite, precum oasele sau alte tesuturi vitale – afectand abilitatea lui de a se autorepara si a detoxifica metalele grele, prin aceasta facand o persoana mult mai vulnerabila la oboseala si boli. Iar marja de eroare este mica. Chiar si o usoara aciditate, un pH de 6,9 poate duce in cele din urma la coma si moarte.

Desigur, telul suprem este echilibrul. Mancatul a prea multe alimente alcalinizante poate duce la propria portie de complicatii de-a lungul timpului, dar riscul acesta este mult mai putin probabil, data fiind starea curenta puternic datatoare de dependenta a dietei consumeriste. Pentru a combate efectele unei astfel de diete, aici sunt sase dintre cele mai alcalinizante alimente pe care sa le introduceti in hrana voastra zilnica:

1. Radacinoasele

Datorita naturii vindecatoare “yang” a acestor alimente in medicina traditionala chineza, si a tendintei acestora de a fi mai bogate in minerale decat multe alte leguma, ar fi mai sigur de spus ca nu puteti manca destule. Cautati ridichiile in special (rosii, negre sau albe), ca si sfecla rosie, morcovii, napii, hreanul, si rutabaga (nap suedez, mai iute decat cel obisnuit). Gata de consumat fie crude fie dupa prepararea in abur timp de 15-20 de minute, radacinoasele va vor ajuta sa va simtiti atat satui, cat si mai bine ancorati.

2. Legumele crucifere

Acestea sunt vegetalele pe care cu toti le cunoastem si le iubim, facute mai delicioase cu un mic adaos de sos sanatos facut in casa precum pesto. Alegeti dintre broccoli, varza, conopida, varza de bruxelles, si altele similare

3. Legume cu frunze verzi

Acestea includ patrunjelul, mararul, salata, kale, frunzele sfeclei rosii, frunzele de nap si gulie si spanacul – dintre care probabil spanacul este cea mai buna alegere. Cunoscut in special pentru bogatul continut in vitamina K si acid folic, spanacul mai este si plin de vitamine, minerale, substante fitochimice, antioxidanti si fibra, ajutand la imbunatatirea digestiei si chiar a vederii.

4. Usturoiul

Un adevarat aliment miraculos, usturoiul apare in fruntea a nenumarate liste de alimente care favorizeaza in general sanatatea, si lista alimentelor alcalinizante nu este o exceptie. Printre alte beneficii este si abilitatea lui de a favoriza imunitatea si sanatatea cardiovasculara prin coborarea presiunii sanguine, curatarea ficatului si lupta impotriva bolilor.

5. Piperul Cayenne (capsicum)

Ca parte a familiei de piperuri puternice, tropicale, care contin enzime esentiale functiei endocrine, cayenne-ul este printre cele mai alcalinizante alimente. Este cunoscut pentru proprietatile lui antibacteriene si este un bogat furnizor de vitamina A, ceea ce il face un agent de mare ajutor in lupta impotriva radicalilor liberi daunatori ce duc la stres si boli.

6. Lamaile

Lamaile pot fi cel mai alcalinizant aliment dintre toate. Ca dezinfectant natural, pot vindeca rani, simultan furnizand alinare puternica si imediata pentru hiperaciditate si boli corelate cu virusii, ca si pentru tuse, raceli, gripe si arsuri gastrice. Lamaia ajuta si pentru energizarea ficatului si favorizarea detoxifierii.

Deci nu strica sa va ganditi de doua ori la ce aveti in farfurie la urmatoarea masa, dar daca nu faceti asta, s-ar putea sa va stricati sanatatea. Aplicati doar sfatul stravechi si mamos sa “mancati toate legumele din farfurie”, iar aceasta poate fi un prim pas solid in atingerea unei sanatati mai bune.

Sursele pentru acest articol includ:

http://www.onegreenplanet.org

http://livingthepresence.org/pdf/acid_alkaline_fds.pdf

http://www.naturalnews.com

http://vividlife.me

Importante surse vegetale de proteine

 Unul dintre cele mai comune mituri despre dieta vegetariana este ca dupa renuntarea la carne, devine imposibil sa satisfaci liniile directoare sugerate pentru consumul de proteine

Fie ca esti vegetarian sau nu, exista o gramada de surse de proteina non-carne, gustoase si care sunt si pline de beneficii suplimentare pentru sanatate.

Am facut un  top 10 a surselor vegetariene de proteine, care este prezentata mai jos

1. Spirulina
Spirulina contine 65-71% proteine comparata cu carnea de vita, care este doar 22%, si lintea cu 26%. Pe langa faptul ca este bogata in proteine, spirulina este o excelenta sursa de aminoacizi si minerale vitale usor asimilabile de catre corp. Ai avea nevoie sa consumi doar doua linguri mari de spirulina ca substitut proteic pentru o masa.

2. Canepa
Continut proteic: seminte – 6 g per 30 g; lapte de canepa, 2 g per cana.
Daca esti alergic la soia, sau doar speriat de actiunea ei estrogena, produsele de canepa sunt urmatoarea cea mai buna alegere. Vanduta ca alternativa la lactate, sau ca seminte, canepa este una dintre  plantele care iti vor furniza toti aminoacizii esentiali pe care corpul tau nu ii poate produce pentru a construi muschi si a crea mai multa proteina. Acizii grasi din semintele si laptele de canepa sporesc de asemenea activitatea sistemului tau imunitar, si cultura este foarte sustenabila, crescand aproape 3 metri in 100 de zile si avand nevoie de foarte putine pesticide. Citi mai multe despre semintele de canepa in articolul : Semintele de canepa, un aliment complet

3. Semintele de chia
Continut proteic: 4 g per 30 g de seminte.
Desi continutul proteic nu este asa de inalt ca la alte cateva alimente vegetariene prezentate aici, semintele de chia poseda un imens continut nutritiv. Pentru inceput, ele sunt o incredibila resursa de fibre, cu aproape jumatate (11g/30g seminte) din cantitatea de care ai nevoie intr-o singura zi. Aceasta te ajuta sa iti umpli stomacul si sa mananci mai putine calorii. Ele mai contin 18% din cerintele tale zilnice de calciu, mai mult de triplul laptelui, ceea ce iti ajuta oasele. Semintele de chia nu au nici un gust, deci poti adauga o lingura mare la orice mancare doresti, fara a-i schimba acesteia gustul, si spre deosebire de semintele de in, ele nu au nevoie sa fie rasnite pentru ca sa poata fi absorbiti nutrientii din ele.

4. Quinoa
Continut proteic: o cana de quinoa gatita (185 g) contine 8,14 g de proteina.
Quinoa este poate una dintre cele mai perfecte surse non-animale de proteina de pe planeta. Ceea ce face quinoa deosebita este ca aceasta este o sursa vegetala de proteina completa. “Completa” inseamna ca ea contine toti cei 9 aminoacizi esentiali care sunt cruciali pentru buna functionare si sanatatea corpului uman la fel ca si canepa. Mai este si o minunata optiune pentru cei ce urmeaza o dieta fara gluten, intrucat este complet lipsita de gluten. Cititi mai multe despre quinoa in articolul: Quinoa, un aliment minune

5. Tempeh
Continut proteic: un var mai ferm, mai tare la mestecat al tofu, o jumatate de cana din acest aliment pe baza de soia are 15 g de proteina. Alimentele fermentate s-ar cuveni sa fie parte din dieta oricui, vegetarian sau nu. Tempeh este un aliment tare la mestecat si delicios, chiar si pentru fanii devotati ai burgerilor. Este sanatos si o alegere mult mai buna decat tofu procesat la greu sau “carnurile false” care mustesc de proteine de slaba calitate din soia modificata genetic, sodiu, chimicale si umplutura de amidon.

6. Migdale
Continut proteic: (intre 6 si 8 g, o mana de migdale).
Cand adaugi o mana de nuci in salata ta pentru proteine, alege migdalele. Untul de migdale este mai putin toxic si alergenic decat cel de arahide, desi cantitatea de proteine este comparativ similara. Totusi vorbim aici de calitatea proteinelor, nu in mod necesar de cantitate. Incercati sa evitati migdalele fabricate in SUA (desi marea mjoritate de acolo provin), Sunt pasteurizate.

7. Legumele cu frunze verzi
Ei da, batranele funzoase verzi cuprind o gramada de proteine. O cana de spanac are circa 7 g de proteina. Aceeasi cantitate de fasole verde fideluta are circa 13 g. Doua cani de kale gatita? 5 g. O cana de mazare fiarta? 9 g.

8. Lintea si leguminoasele (fasole, bob, naut).
O cana de linte bogata in fier cuprinde 18 g de proteina, aproape la fel de mult cat 95 g de biftec. O cana de naut contine 15 g de proteine, ca si o cana de fasole rosie sau neagra.

9. Polenul

Continut proteic: 5 g per lingura

Polenul contine toate componentele esentiale vietii. Procentul elementelor nutritive din polen le intrece pe cele din drojdia de bere sau germenii de grai. Polenul corecteaza deficientele si dezechilibrele nutritionale din organismele noastre hranite in ziua de azi cu alimente procesate si cu tot felul de chimicale adaugate. Polenul este o sursa completa de proteina, adica aduce toti aminoacizii esentiali necesari omului. Introduceti usor polenul in alimentatie, cateva granule pe zi , apoi cresteti incet pana cand ajungeti la o lingura pe zi. Polenul crud este cel recomandat, este moale si se pastreaza la frigider. Cel uscat nu mai are toate proprietatile nutritive.

10. Semintele de dovleac
Continut proteic: 19 gr g per 100 gr
Semintele de dovleac nu sunt numai o sursa foarte buna de proteina dar mai cuprind si o serie de minerale importante precum zinc, magneziu, potasiu, fier sau cupru. De fapt sunt un aliment foarte bun pentru asimilarea calciului in organism. Cautati semintele de dovleac proaspete, productie locala si consumati-le crude si fara sare. Citit mai multe despre semintele de dovleac in articolul : Minunile din dovleac

Surse pentru acest articol includ:

http://www.mindbodygreen.com

http://abcnews.go.com/.

http://www.marksdailyapple.com/.

http://www.huffingtonpost.com.

http://www.foodmatters.tv/articles-1/top-10-vegetarian-sources-of-protein –

Pin It on Pinterest