Bogați  în proteine  și multe alte principii nutritive, crackerșii se pot consuma simpli, sau  se pot alătura unei supe, unei salate sau ca bază pentru sandwich.
Aceasta retetă poate fi oricând îmbunătățită, sau adaptată în funcție de ingredientele de care dispuneți.  Se pot  face   dulci cu cacao sau carob, cu stafide, merișor sau goji, sau se pot face sărați, cu diferite tipuri de condimente (busuioc, oregano, tarhon, boia, usturoi, ceapa, curry,etc.)
De data asta  am ales varianta sărată. Iată de ce ingrediente  este nevoie
– 200 gr. făină de hrișcă sau făină de migdale
– 50 gr. făină din semințe de in (aproximativ 3  linguri )
 – 50 gr. făină  din semințe de floarea soarelui
 -1 lingură ulei de masline sau ulei de struguri
 –  30 gr. chimen
 – sare roz de hialaya
 – apă cât  cere compozitia, textura trebuie să fie ca o plastilină.
P.S. În loc de chimen se pot folosi condimente la alegere (busuioc, oregano, tarhon, boia, usturoi, ceapa, curry, etc
Înainte de a forma compoziția, se râșnesc semințele de in și semințele de floarea soarelui până devin făină.
Se pun toate ingredientele într-un bol adânc, se pune apă puțin câte puțin, se  amestecă bine de tot  până se formează o cocă de consistența plastilinei. Se întinde  pe foaie de copt sau  folie pentru deshidratat, într-un strat de aprox. 1 cm. Se portționează în forme pătrate sau triungiulare și se dă la deschidratat la 43 grade pentru 4-5 ore.
P.S. Daca nu aveti deshidrator se poate  usca compoziția  și pe calorifer,  peste noapte .  Dimineața  se întorc și se mai lasă încă  2-3 ore la uscat !
Cam atât pentru astăzi.

Să fim sănătoși!

 
 
 

Pin It on Pinterest

Share This

Share This

Share this post with your friends!