Parfumată, delicioasă și răcoritoare, zmeura e printre cele mai apreciate și consumate fructe din categoria antioxidanților. Se poate consuma cu cereale, în deserturi, sau pur și simplu, așa cum este. Oricum ar fi, e deliciu absolut.

Am folosit-o într-un desert răcoritor raw vegan,  a trecut testul și dau rețeta mai departe.

 

Modul de preparare

Blatul:

-150 gr. migdale ușor hidratate

-170 gr. curmale hidratate.

Se procesează totul în blender până  se obține o compoziție  crocantă care se întinde într-un inel culinar cu diametrul de 16 cm.

-300 gr zmeură proaspătă

Crema:

-250 gr. caju hidratat

-50 ml suc de lămâie

-50 gr. unt de cacao

– 20 gr. ulei de cocos

– 130 gr. miere

-apă cat cere compoziția din blender

 

Se  pun toate ingredientele în blender și se mixează până  se obține o compoziție potrivit de pufoasă.  In funcție de consistență se mai adaugă apă și în funcție de cât de dulce  se dorește, se mai adaugă miere.

Crema se montează într-un  inel culinar cu pereți detașabili. Se întinde jumătate din compoziție peste blat, se pune un strat de zmeură, se întinde cealaltă compoziție și se dă la rece, la congelator. Se lasă pentru 5-8 h, sau peste noapte. După ce se scoate din congelator, se ornează, după imaginație și pofta inimii, se mai lasă o jumătate de oră la temperatura camerei, după care se poate savura.

 

Poftă bună și

Să fiți sănătoși!!

 

Pin It on Pinterest

Share This

Share This

Share this post with your friends!