E interesantă combinația de lămâie cu mac. Este o rețetă delicată și reconfortantă, cu gust dulce-acrișor de lămâie și bobițele de mac  te duc cu gândul la caviar.

Ingrediente:

350 gr caju (450 gr hidratat)

-50 gr. mac

-100 gr. fulgi nuca de cocos, hidratați (se țin în apă câteva minute)

-zeama de la 2 lămâi (de preferat bio)

-miere sau alt îndulcitor natural (extract de ștevie, sirop de agave), după gust (eu am folosit 4 linguri de miere și câteva picături de extract de ștevie)

-50 gr unt de cacao, pe care îl  topim pe baie de abur

-2 linguri pudră de cacao bio sau alcalină

-1 lingură carob

-150 ml apă.

Modul de preparare

Se pun nucile caju în blender, se  adaugă untul de cacao topit, apa, mierea și se amestecă  până  la consistenta unei creme pufoase. În cazul în care mai este necesară apă, se adaugă puțin câte puțin, până ajunge la consistența dorită.

Se separa crema în două. În prima parte se adaugă fulgii de nuca de cocos,  zeama de lămâie, macul și miere dacă este cazul,  și se amestecă foarte bine tot cu ajutorul blenderului.  Se toarnă compoziția în formă și se dă la rece până la pregătirea celei de-a doua creme.

În cealaltă parte a cremei se adaugă  carobul și pudra de cacao. Pentru un plus de savoare se pot  folosi câteva picături de esență de rom.

Se toarnă peste cealaltă  compoziție și se dă la congelator pentru 3-4 ore.

Modul de prezentare

Se poate orna  cu sos de mac și fulgi de cocos sau goji și fistic și se servește împreună cu prietenii!

Poftă bună! 🙂

 

 

Pin It on Pinterest

Share This

Share This

Share this post with your friends!