Ciocolata Raw Vegan

Cu sau fără zahăr, albă sau neagră, cu stafide, nucă, alune, migdale, fructe… oricum ar fi, ciocolata rămâne în topul preferințelor în materie de dulciuri. Este benefică și pentru sănătate, mai ales pentru creier, producând serotonină, hormonul fericirii, dar în acest caz este de preferat să alegeți varianta sănătoasă: fără zahăr, grăsimi hidrogenate și fără conservanți.

Ingrediente necesare:

– 100 gr unt de cacao natural

– 30 gr pudră de roșcove (se dă prin sită)

– 10 gr pudră de cacao naturală (se dă prin sită)

– 3 linguri de sirop de agave sau miere (dacă doriți mai dulce, mai adăugați o lingură)

– un praf de sare

– un vârf de linguriță de vanilie bourbon, sau

– ulei esențial pentru uz intern: ulei de portocale, de lămâie, de mentă, de scorțișoară, etc.

Se topește untul pe baie de abur, se adaugă sarea, pudra de roșcove și pudra de cacao și se amestecă bine cu un tel micuț. 

Se adaugă siropul de agave sau mierea, vanilia sau uleiul esențial preferat. 

Se întinde într-o formă dreptunghiulară din silicon, sau forme de praline. 

Se ornează cu fructe uscate, stafide, fistic, nuci, sau… după preferințe. 

Se lasă la rece aproximativ o jumătate de oră. Dacă vă grăbiți, o puteți introduce 10 minute la temperatura sub 0 grade.

P.S. Pentru persoanele cu probleme diabetice, se poate înlocui mierea cu stevie. Se pun 4,5 picături de stevie.

Sa fiti sanatosi!