Ciocolata Raw Vegan

Fara zahar, sau nu, alba, sau neagra, cu stafide, nuca, alune, migdale, fructe… oricum ar fi, ciocolata ramane in topul preferintelor in materie de dulciuri. Este benefica si pentru sanatate, mai ales pentru creier, producand serotonina, hormonul fericirii, dar in cazul acesta este de preferat sa alegeti varianta sanatoasa: fara zahar, grasimi hidrogenate si fara conservanti.

– 100 gr unt de cacao natural
– 30 gr pudra de roscove (se da prin sita)
– 10 gr pudra de cacao naturala (se da prin sita)
– 3 linguri de sirop de agave sau miere (daca doriti mai dulce, mai adaugati o lingura)
– un praf de sare
– un varf de lingurita de vanilie bourbon, sau
– ulei esential pentru uz intern: ulei de portocale, de lamaie, de menta, de scortisoara, etc

Se topeste untul pe baie de abur, se adauga sarea, pudra de roscove si pudra de cacao si se amesteca bine cu un tel micut. Se adauga siropul de agave, sau mierea, vanilia sau uleiul esential preferat.
Se intinde intr-o forma dreptunghilara din silicon, sau forme de praline. Se orneaza cu fructe uscate, stafide, fistic, nuci, sau… dupa preferinte. Se lasa la rece aproximativ o jumatate de ora. Daca va grabiti, o puteti introduce 10 minute la temperatura sub 0 grade.

P.S. Pentru persoanele cu probleme diabetice, se poate inlocui mierea cu stevie. Se pun 4,5 picatiri de stevie.

Sa fiti sanatosi!